Nature Mobile – Exotische Gewürze und Genussmittel PRO HD für iPad, iPhone,

Lieben Sie es im Urlaub über die Märkte zu schlendern? Möchten Sie wissen, welche fremdartigen Gewürze dort die Wohlgerüche des Orients entfalten? Sind Sie Hobbykoch, möchten gern Neues ausprobieren?

Hier hilft die App Exotische Gewürze und Genussmittel PRO HD weiter. Im Aufbau ist sie identisch mit den bereits vorgestellten Apps  Exotische Früchte & Gemüse sowie Wilde Beeren & Kräuter. Alphablind Studios, die Entwickler der Nature Mobile Apps haben sich zur Aufgabe gemacht, spannende Themen aus der Natur einem breiteren Publikum nahe zu bringen. Nature Mobile ist eine Gemeinschaft von Enthusiasten und Experten in den Natur- und Ingenieurwissenschaften, unter Leitung von Dr. Daniel Odry.  

Gewürze haben eine lange kulturgeschichtliche Bedeutung. Ihre Verwendung dürfte so alt sein wie das Kochen. Bärlauch wurde in 5000 Jahre alten Siedlungen gefunden. Viele Kräuter, Gewürze oder Genussmittel hatten und haben, teilweise heute noch, eine gleichzeitige medizinische Bedeutung. Früher galt das Wissen um die Wirkung von diesen Heilmitteln als ‘Geheimwissen‘, das nur einem bestimmten Personenkreis zugänglich war – man denke an die sog. ‚Kräuterhexen‘. Nicht anders verhielt es sich mit exotischen Gewürzen, die teilweise mit Gold aufgewogen wurden. Einige sind heute noch ‚Goldwert‘ – z. B. Tahitii-Vanille oder persischer Safran.

‚Exotische Gewürze und Genussmittel‘ bietet 35 Arten an, die teilweise schon Einzug in bundesdeutsche Küchen gehalten haben. Einige davon eher bei experimentellen Hobbyköchen, andere kann man als ‘eingebürgert‘ betrachten. Trotz allem ist es wichtig, die Würzmittel möglichst genau zu kennen.

Die App hilft Ihnen mit 400 sehr schönen Bildern, einem umfangreichen Informationsteil und Rezepten Ihre Wahl zu treffen, um den Speisen den richtigen Pfiff zu verleihen. Unterteilt in die beiden Abschnitte: Artenführer und Quiz Spiel, lernen Sie die verschiedenen Arten nach bestimmten Merkmalen zu erkennen.

Nutzen Sie den Filter, um Ihr Gewürz zu finden:

∙ Alle – alle Arten von A-Z

∙ Filter –  nach Kategorie, Aussehen, Nährwert, Vorkommen

∙ Favoriten – alle Arten, die Sie als Ihre Favoriten gekennzeichnet haben

∙ Kürzlich – alle von Ihnen kürzlich betrachteten Arten

∙ Rezepte – alle Arten zu denen Sie Zubereitungsvorschläge finden

Sie haben die ‘Culentro’ entdeckt bzw. identifiziert? Dann klicken Sie ‘Culentro’ an. Neben einem detaillierten Profil veranschaulichen Ihnen mehrere großformatige Fotos die Gewürzpflanze. Dazu finden Sie Angaben über die Kategorie, Wuchsform, Art der Blätter und die Nährwerte. Zwei Tabellen informieren Sie ausführlich über den Vitamin- und Mineralstoffgehalt. Um sie besser identifizieren zu können, erhalten Sie eine Abhandlung über ihre Merkmale  (u. a. Beschreibung des Geschmacks), über das Vorkommen (wo wächst sie), ihre Verwendung (u. a. welche Bestandteile kann man essen, welche sind evtl. giftig) und Wissenswertes (welche Artverwandten es gibt usw.)

In der Kopfleiste haben Sie die Möglichkeit die Gewürzpflanze als Favorit zu kennzeichnen. Hier können Sie auch einen Vollbild-Modus, der besonders auf dem iPad zum Tragen kommt, aktivieren.

Lassen Sie sich im Übersichtsmenü die wirklich ausnehmend schönen, hochwertigen Fotos,  in einer animierten Diashow anzeigen. Erwähnenswert ist auch die Notizfunktion, in der Sie eigene Anmerkungen verfassen können, wie z. B. haben wir auf dem Markt in Antananarivo entdeckt. Diese Funktion steht Ihnen sowohl in der Detail-Beschreibung wie auch generell zur Verfügung.

Unter dem Lesezeichen-Symbol finden Sie lesenswertes zu den Themen ‘Bedeutung – die Würze macht‘s’, ‘Definition und Chemie’, ‘Gesunde Ernährung und Wussten Sie auch das schon?’

Möchten Sie Ihr erworbenes Wissen gleich mal testen bevor Sie den orientalischen Gewürz-Bazar besuchen? Dann schauen Sie sich doch mal das Quiz Spiel der App an. Im Multiple-Choice-Verfahren müssen Sie  anhand eines Fotos die Gewürze identifizieren. Nett aufgemacht und nebenbei lernt man spielerisch die Bestimmung anhand der Fruchtstände, Blüten, Blätter oder Pflanze. 

FAZIT: Eine sehr schöne, informative App, die nicht nur durch ihren Informationsgehalt, sondern auch durch ihre Gestaltung anspricht. Empfehlenswert für alle Hobbyköche, Feinschmecker und Reisende in exotische Länder, alle Inhalte sind offline verfügbar. Die App ist gerade erst erschienen ( 29. Juli) und noch zum Einführungspreis von 79 Cent erhältlich – also schnell zugreifen.

In Bezug auf  Gewürze, ihre Heilwirkung und sinnvolle Verwendung, gepaart mit exzellenten Rezepten empfehlen wir Ihnen als Must-have die App ‘Meine Küche der Gewürze‘  vom Gewürzpapst Alfons Schuhbeck.
In diesem Zusammenhang möchten wir auch auf ein sehr empfehlenswertes Buch Würzen – Besonders einfach – einfach besonders (buch.de) aufmerksam machen.

Weitere interessante Apps finden Sie unter Themen – Feinschmecker und Natur. Um von ‘Ihren’ Gewürzen auf dem orientalischen Bazar das richtige Foto zu machen, schauen Sie doch mal unter Themen – Fotografie.

Exotische Gewürze und Genussmittel, die 91.7 MB große Universal-App für iPad, iPhone, iPod touch aus dem App Store, in der aktuellen Version 1.0, setzt iOS 3.0 voraus.